Le Mary Céleste : hot spot parisien

Lors d’un récent passage à Paris, des copains m’ont donné rendez-vous au Mary Céleste, une adresse dont les jeunes Parisiens branchés ont rapidement adoptée.

À première vue, Le Mary Céleste donne l’impression d’être un bistrot du Marais comme tant d’autres. Une fois à l’intérieur j’ai vite compris que cet estaminet possède un ADN très singulier. Dès 17h30, l’endroit est plein à craquer.

Ça se bouscule autour du bar central archi convivial pour profiter du «Oyster Happy Hour» où les huîtres plates Belon, Marennes Oléron, Blackwater sont à 1€. On y va aussi pour savourer les  savants cocktails maison préparés sur place par les barmans au charme indéniable. J’ai adoré le Marquee Moon à base d’ absinthe et de vermouth.
Et si vous êtes amateurs de bière, réjouissez-vous: on y sert aussi la Brooklyn Lager pression.

Pour ceux qui n’ont pas l’estomac marin, on propose aussi des assiettes de tapas à partager. La carte change tous les  jours. Tout est frais, préparé avec soin mais sans prétention.

C’est le genre d’endroit où on arrive tôt et on part tard. Une adresse toute désignée pour sortir entre copains et se faire de nouveaux amis.

(Photos par Diane Yoon)

Le Mary Céleste
1, Rue Commines, IIIe arr. métro Filles du Calvaire, Paris
+33 9 80 72 98 83
Ouvert tous les jours.