Le H4C : un resto de quartier comme on les aime

Le H4C, vous connaissez? C’est le nouveau resto de Saint-Henri qu’on refile en douce à sa meilleure amie et qu’on voudrait voir s’établir à deux pas de la maison tellement c’est bon et le lieu agréable. Installé dans une ancienne banque, tout juste en face de la caserne de pompier, Marc André Vallée et Chantal Paradis, tous deux architectes, ne pouvaient choisir meilleur endroit pour réaliser un vieux rêve : ouvrir un restaurant. Et on peut dire qu’ils ont réussi sur toute la ligne. La salle est magnifique. Murs de pierres exposées, hauts plafonds, long bar qui donne sur la cuisine ouverte, coffres-forts en guise de celliers, vue plongeante sur le petite place Saint-Henri. C’est raffiné, beau et archi-sympathique.

Dans l’assiette, on est tout aussi enchanté. Le chef, Dany Bolduc, anciennement au Réservoir, qui a suivi ses copains dans cette belle aventure, sait prendre soin de nos estomacs. J’ai particulièrement aimé le dumpling de foie gras de canard shiitake, la caille tortellini è la crème de parmesan, trompettes des maures et la morue de Norvège avec quinoa. Le pain frais maison avec beurre fermier et le pain de Kamut sont délicieux. Et côté dessert on n’est pas en reste : chocolat, croquant cacao-amande, caramel salé, pistache, miel, datte, pétale de rose. Difficile de résister.

Bref, un excellent restaurant de quartier où l’on mange très bien et à prix raisonnable. Vite on réserve!

Le H4C
538, Place Saint-Henri, Montréal
514 316 7234